Маматов завоевывал золотые олимпийские медали в эстафете 4×7,5 км на Играх 1968 и 1972 годов. Также он четырежды побеждал на чемпионатах мира — в индивидуальной гонке на 20 км (1967) и в эстафете 4×7,5 км (1969-1971).
На Олимпийских играх 1984 года в Сараево Маматов был тренером сборной СССР, а в Калгари (1988), Альбервилле (1992), Нагано (1998) и Солт-Лейк-Сити (2002) возглавлял спортивные делегации СССР, Объединенной команды и России.
С 1989 по 1992 годы Виктор Маматов был Президентом Федерации биатлона СССР, а впоследствии — Почетным вице-президентом СБР.
Олимпийский комитет России выражает глубокие соболезнования родным и близким Виктора Федоровича Маматова, всем тем, кто его знал и любил. Это огромная утрата для российского и международного олимпийского движения.