Олимпийский комитет России

Альфа и омега среди источников энергии для человека, несправедливо обвиненные во многих заболеваниях и незаслуженно забытые из-за популярных диет, – углеводы. Про них хотя бы раз в жизни слышал каждый из нас. Однако для многих людей слово «углевод» почти ругательное, а разделение заканчивается на «быстрых» и «медленных». Но мы копнем глубже (достанем даже до корней растений!) и разберемся, что может быть хорошего в сахаре и почему медленные углеводы могут замедлять усвоение своих скоростных собратьев. Обо всем и даже больше – в материале наших коллег из Siberian Wellness.