Он родился 11 июня 1955 года в Новочеркасске, Ростовской области. В 1967-м начал заниматься легкой атлетикой под руководством Владимира Воловика. С 1972-го тренировался у Олимпийского чемпиона Анатолия Бондарчука. На Олимпийских играх-1976 в Монреале молодой спортсмен неожиданно для многих одержал победу. До этого старта в активе Юрия Седых была лишь бронзовая медаль Универсиады-75.
Свой статус сильнейшего метателя молота на планете он подтвердил и на московской Олимпиаде-80, где также завоевал «золото». На последних для себя Олимпийских играх 1988 года в Сеуле Седых стал серебряным призером.
В коллекции Юрия Георгиевича три золотые медали чемпионатов Европы – 1978, 1982 и 1986 годов. На континентальном форуме в Штутгарте в 1986-м он установил мировой рекорд, отправив молот на расстояние 86 метров 74 сантиметра. Это достижение остается непревзойденным до сих пор, уже на протяжении 35 лет. В том же году Седых стал чемпионом Игр доброй воли, а в 1991-м в первый и в последний раз в карьере победил на чемпионате мира.
Юрий Седых был награжден орденами Ленина, Октябрьской Революции и Почета. В 1976 году ему было присвоено звание Заслуженного мастера спорта СССР.
Олимпийский комитет России выражает искренние соболезнования родным, близким, друзьям Юрия Георгиевича Седых, а также всему легкоатлетическому сообществу.